城步新聞網(wǎng)2月3日訊（記者 劉平甫 通訊員 劉坤）春節(jié)將至，長(zhǎng)安營(yíng)鎮(zhèn)大寨社區(qū)愈發(fā)熱鬧起來(lái)，鄰里鄉(xiāng)親齊聚“殺年豬”，吃“殺豬肉”，懷著收獲的喜悅和對(duì)來(lái)年的期盼，年味兒在苗鄉(xiāng)侗寨飄逸開(kāi)來(lái)。

圖為殺年豬

走進(jìn)大寨社區(qū)的畦田村舍，一頭近300斤左右的“年豬”被村民們拖到空地進(jìn)行宰殺。接豬血、燙豬毛、刮洗、分塊……大家分工明確，忙得不亦樂(lè)乎。

圖為用殺豬肉烹飪的美食

屋外殺豬，屋里做飯，至鮮的食材往往只需要樸素的烹飪方式。伴隨勺起勺落，“殺豬肉”及一道道散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息的美味菜肴，熱氣騰騰地被端上餐桌，鄰里鄉(xiāng)親品“殺豬宴”，用美味犒勞一年的辛勞，在熱鬧的氛圍中感受新年的味道，在歡聲笑語(yǔ)中迎接“幸福年”。